Coltelli

Per tradizione ZWILLING J.A. HENCKELS impiega esclusivamente uno speciale acciaio prodotto secondo una propria formulazione, la cosiddetta colata speciale.
Questo acciaio viene poi affinato con un trattamento criostatico.
Il risultato è un coltello che si distingue per elevata durezza, flessibilità e eccellente resistenza alla corrosione.
Valuterete un coltello ZWILLING J.A. HENCKELS non solo con gli occhi, ma soprattutto con le mani. Lavorare senza affaticare la mano, taglio perfetto senza sforzo. Per affettare grossolanamente o finemente.

Sito web: www1.zwilling.com/it/it/home.html
www.miyabi-knives.com

Montana, azienda che affonda le sue radici nel 1864, da sempre a Premana, paese tra le montagne dell’alta Valsassina dove l’attività estrattiva e la lavorazione del ferro hanno radici profonde, e che oggi è conosciuto in tutto il mondo per la sua produzione di coltelleria e forbici.

Sito web: www.m-montana.it

Le Coltellerie Berti, ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo artigiano, della stessa persona.
Chi lo inizia, lo finisce. E' questa l'essenza del Metodo Artigianale della Famiglia Berti, che dal 1895 mantiene la vera gioia di possedere un vero coltello artigianale nel solco della Tradizione più autentica, ed il lavoro in una condizione veramente umana.
Ed è per dichiarare questo con forza, che da oggi, ogni coltello Berti porterà incise sulla lama le iniziali dell'artigiano che lo ha prodotto.

Sito web: www.coltellerieberti.it/

Coltelli in ceramica Kyocera:
Le lame Kyocera Ishi Ba sono tutte prodotte in Giappone e realizzate in polvere di zirconia, una sostanza di origine naturale dalla quale si ottiene una ceramica ad alta performance, seconda in durezza solo al diamante,
più leggera dell'acciaio, insensibile agli acidi e resistente al calore e alla corrosione.

Sito web: www.home-more.it

Clude Dozorme, alta qualita' nella coltelleria dal 1902.
Produce i suoi coltelli a Thiers e Laguiole, le zone d'oro della coltelleria francese.

Sito web: www.dozorme-claude.fr